 Jeder dritte Patient gehört in Deutschland bereits zur Abteilung der Allergiker. In diesem mannigfaltigen Kapitels der Weizenallergie nimmt am meisten die Glutenallergie einen hohen Geselschaftsrang ein. Vor allem am meisten tritt die Weizenallergie auf, meist breitet sich die Allergie aber auf alle gängigen Getreideformen aus. Die Unverträglichkeit Gluten könnte sich bislang im jungen Kindesalter herauskristallisieren, wobei dann ferner von einer Zöliakie gespochen wird. Ferner wird ein gehäuftes Auftreten bei Menschen ab dem 33. Lebensjahr beobachtet. Die Symptome sind mannigfaltig und es kann etwas Zeit verstreichen, bis die Weizenallergie mit Sicherheit herausgefunden wird. Hierbei wird entsprechend auf Darmspiegelungen und spezifische Stuhluntersuchungen zurückgegriffen. Liegt eine Allergie vor, kann diese sich daher unerkannt zu einer Sprue mit recht großen Wirkungen weiterentwickeln. Ist die Sprue unbehandelt, können sich Nebenerkrankungen wie Neurodermitis und Diabetes entwickeln. Ebenfalls können die Darmschleimhäute soweit verletzt werden, dass weiterhin ihre natürlichen Funktion der Verdauung nicht mehr übernehmen können und sich daher dabei eine Laktoseintoleranz ausprägen könnte. Bedauerlicherweise muss man sagen, dass eine Allergie nicht geheilt werden kann. Was für viele Betroffene im ersten Moment nach einer Art Strafe und dem Verzicht auf unzählige gewohnte Speisen erscheint, ist genau genommen betrachtet hingegen das Mittel erster Möglichkeiten um dabeiein normales Dasein zu führen. Denn es existieren moderne Wege für ein Dasein mit der Glutenallergie. Derzeit sind etliche Bücher zum Kochen auf dem Markt, die verständlich näherbringen, mit welchen Lebensmittel man Bestandteile von Getreide ergänzen kann und im Internet existieren selbst einige Selbsthilfegruppen, die hierzu Meinungen einzuholen. Und wer ersteinmal festgestellt hat, dass eine Kartoffel-Marzipantorte außerordentlich schmecken könnte, ist auf dem besten Gang, seine Krankheit zu akzeptieren und trotzdem ein gutes Leben zu führen. |
