 Wer kennt das nicht? Man kommt abends müde von der Arbeit heim und der Hunger meldet sich. Aber jetzt noch stundenlang am Herd stehen? Dafür fehlen definitiv die Geduld und auch der Elan. Aber es gibt ja zum Glück jede Menge einfache Gerichte, die schnell und unkompliziert zu machen, aber trotzdem schmecken und sättigen. Schnelle Gerichte sind kein Wunderwerk! In nur wenigen Minuten kann man sich mit allem, was der Kühlschrank hergibt zum Beispiel ein schmackhaftes Toast im Backofen zaubern. Überbackenes Toast: Zutaten: Toastbrot Creme fraiche oder Saure Sahne Käse (Gouda, Emmentaler oder nach Geschmack) Gekochten Schinken Salz, Pfeffer, Chilipulver Die Creme fraiche mit Salz, Pfeffer und dem Chilipulver vermischen und die Toasts damit bestreichen. Gekochten Schinken auflegen und das Ganze mit frisch geriebenen Käse bestreuen. Bei 170° im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen lassen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Wen es einmal besonders fix gehen soll, ist dieses Rezept definitiv der Gewinner im Bereich "schnelle Kochrezepte": Blitzschnelle Pellkartoffeln Zutaten: Kartoffeln Möglichst kleine Kartoffeln (im besten Fall Drillinge) gut abwaschen und noch sehr feucht in einen Gefrierbeutel geben. Diesen mit einem Faden zu binden (nicht die üblichen Clips benutzen, da diese Metall enthalten) und den Beutel für ca. 6-7 Minuten in die Mikrowelle bei 750 Watt geben. Nach Ablauf der Zeit den Beutel vorsichtig aus der Mikrowelle entnehmen, Garprobe machen und ggf. noch einmal für zwei Minuten erhitzen. Schmeckt wunderbar mit Kräuterquark oder Heringsstipp. Einfache Rezepte bedeuten nicht, dass diese Gerichte nicht anspruchsvoll, lecker oder nahrhaft sind, sondern sie zeigen auf, wie man auch mit wenig Aufwand ganz vorzügliche Mahlzeiten innerhalb kürzester Zeit auf den Tisch bekommen kann. Käse Hack Lauchsuppe (für 2 Portionen) Zutaten: 125g Schweinemett 125g Rinderhack 1 Stange Lauch 1 große Zwiebel 75g Schmelzkäse mit Kräutern 75g Sahneschmelzkäse 0,4 l Brühe Das Mett zusammen mit dem Rinderhack krümelig anbraten und den in Ringe geschnittenen Lauch sowie die gewürfelte Zwiebel dazugeben und kurz weiterschmoren lassen. Brühe hinzugießen, 20 Minuten köcheln lassen. Den Schmelzkäse zufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Guten Appetit! |
