 Zunehmend mehr Mitbürger bei uns sind von der Sprue, oder ebenfalls Zöliakie, wie sie bei Jugendlichen genannt wird, betroffen. Bei dieser Autoimmunerkrankung reagieren die Betroffenen sensibel auf den in einigen Getreidearten enthaltenen Eiweißkleber Gluten. Durch die bestehende Unverträglichkeit Gluten gegenüber, kommt es bei vielen nach dem Genuss von glutenhaltigen Lebensmitteln zu einer großen Anzahl von Symptomen, weshalb sie völlig auf zahlreiche Produkte verzichten müssen. Aufgrund der zahlreichen, heutzutage recht gelungenen glutenfreien Esswaren, muss keiner mehr wegen einer Glutenallergie auf seine Lieblingsspeisen verzichten oder sich bei Familienfeiern ausgeschlossen fühlen. So gibt es inzwischen in zunehmend zahlreicheren Einkaufsläden und Reformhäusern eine Vielzahl an Gebäck, Broten, Nudeln, Backmischungen oder Cornflakes. Und sogar Jugendliche, die unter einer Zöliakie leiden, müssen nicht mehr auf die, bei Jugendlichen stets geliebten Nudeln verzichten, denn auch Spaghetti in allen denkbaren Geschmacksrichtungen kann man neuerdings als kaum von herkömmlichen Nudeln unterscheidbare, allerdings glutenfreie Sorten kaufen. Wer sich geschützt sein möchte, ein wirklich glutenfreies Produkt in der Hand zu halten, sollte beim Kauf auf den Schriftzug glutenfrei achten, den man mittlerweile auf zahlreichen Packungen finden kann oder auf das Zeichen der Deutschen Zöliakie – Gesellschaft e.V. Daraus wird sichergestellt, dass keine glutenhaltigen Getreidearten wie zum Beispiel Weizen, wegen der Weizenallergie, jedoch auch Roggen, Grünkern oder Dinkel vorhanden sind. Aber nicht allein beim Kauf von leckeren Lebensmitteln oder allergenarmen Kosmetika, haben Sprue Betroffene im Vergleich zu vergangenen Zeiten etliche Vorteile. Nein, sogar ein Restaurantbesuch ist heute auch mit der Intoleranz möglich, denn immer mehr Restaurants bieten neben den normalen Gerichten auch eine Auswahl an glutenfreien Speisen an, die nicht bloß kaum Unterschiede zu den anderen aufweisen, sondern auch noch lecker und ausgewogen serviert werden. Es muss demzufolge keiner mehr wegen seiner Sprue oder Glutenallergie allein bleiben wenn andere ausgehen. Mithilfe der immer größer werdenden Auswahl an Lebensmitteln und die wachsenden Angebote in Restaurants, können Betroffene trotz ihrer Roggenallergie ein vollkommen normales, aktives und beschwerdefreies Leben erleben und werden nicht mehr wie damals nahrungsmitteltechnisch an den Rand der Gesellschaft gedrängt. |
